电商逆势翻盘的原因,2021电商惨淡,电商走下坡路,电商崩盘
淘宝网按照惯例，在一年一度的双十一拉开帷幕之前先行预热，由聚划算平台开启冬季大促之旅，每年9.9日磨刀霍霍，美其名曰聚划算周年庆实为通过这场大促调动所有商家和友商对年末大促进行渲染练兵，最终来将商家和消费者的目光锁定在双十一，再一次来刷新GMV,撬动阿里股市飙升。

既然是作秀，就不能让商家和用户感觉到是在作秀，这是阿里的一贯作风，所以这次99大促阿里还是蛮拼的，对商家进行了几轮洗脑后，商家都急眼了，纷纷参与，阿里象征性的进行了资源宣传。怎么说也看得上像一场像模像样的大促了，那接下来我们看看各品牌的表现，以及背后的暗流汹涌。

各品类品牌团商家销量表现，这好像看不出来什么问题，那我们来分析一下各品类top品牌团销量表现

食品百货行业以近200万个销量将第二名甩的几条街，第二名母婴童装又以同样的方式甩了曾经的老大类目女装类目几条街，其次是美妆运动男装内衣，数码家电垫底。

较有意思的是第一第二品类的表现，食品百货不难理解，办公室女性的最爱，又是高频消费产品，自然在大促时段热销可以理解，但第二类目，母婴童装的强劲表现实在是应了二胎政策的影响，全民造人热度火爆。

横向整个类目来看，出彩的品类无疑是食品百货、母婴童装了。但是细细来看，两三点雨山前是哀声一片。

类目	本品类销量排名	品牌	销量	全场销量排名
食品百货	1	三只松鼠	1136656	1
食品百货	2	百草味	420527	2
母婴童装	1	全棉时代	290900	3
食品百货	3	良品铺子	198420	4
母婴童装	2	优贝宜	154900	5
食品百货	4	嘉华鲜花饼	135795	6
母婴童装	3	巴拉巴拉	130200	7
母婴童装	4	贝壳童装	116888	8
女装饰品	1	毛菇小象	103779	9
女装饰品	2	韩都衣舍	102195	10
美妆	1	御泥坊	100000	11
男装	1	森马	98333	12
女装饰品	3	coche	93037	13
母婴童装	5	戴维贝拉	92835	14
母婴童装	6	英氏	85800	15
美妆	2	百雀羚	83800	16
食品百货	5	来伊份	81913	17
母婴童装	7	【【微信】】	81380	18
母婴童装	8	雀氏	78641	19
食品百货	6	楼兰蜜语	75600	20
食品百货	7	周黑鸭	74925	21
运动户外	1	李宁	70306	22
食品百货	8	苏宁百货	69424	23
美妆	3	膜法世家	65000	24
美妆	4	韩后	64860	25
美妆	5	土家硒泥坊	64300	26
内衣配饰	1	都市丽人	63325	27
食品百货	9	童年记忆	63270	28
美妆	6	阿芙	58900	29
美妆	7	植美村	57700	30
食品百货	10	稻香村月饼	56471	31
美妆	8	玛丽黛佳	54000	32
内衣配饰	2	歌瑞尔	53853	33
男装	2	美特斯邦威	52318	34
母婴童装	9	小猪班纳	51300	35
女装饰品	4	森马	50066	36
女装饰品	5	only	49369	37
母婴童装	10	迪士尼	47887	38
女装饰品	6	【【微信】】	47379	39
男装	3	真维斯	46384	40
母婴童装	11	好孩子	45700	41
运动户外	2	耐克	44318	42
食品百货	11	酒仙网	44205	43
食品百货	12	新农哥	43940	44
运动户外	3	安踏	43625	45
母婴童装	12	美萌宝宝	42900	46
美妆	9	自然堂	42000	47
鞋类箱包	1	骆驼	41843	48
母婴童装	13	ABC童鞋	41600	49
运动户外	4	迪卡侬	39099	50
内衣配饰	3	曼妮芬	39051	51
食品百货	13	天猫超市	39027	52
美妆	10	菲诗小铺	38674	53
运动户外	5	特步	38473	54
食品百货	14	天猫超市家清	37148	55
母婴童装	14	铭佳童话童装	36600	56
美妆	11	wis	35600	57
食品百货	15	宝洁	35170	58
食品百货	16	蒙牛	35095	59
运动户外	6	阿迪达斯	34735	60
母婴童装	15	安奈儿	33838	61
运动户外	7	NB	33405	62
食品百货	17	天堂伞	33000	63
食品百货	18	施华蔻	32747	64
母婴童装	16	GAP童装	32500	65
母婴童装	17	马克珍妮	32000	66
内衣配饰	4	润微	31898	67
鞋类箱包	2	热风	31727	68
母婴童装	18	好奇	30567	69
美妆	12	泊莱雅	30100	70
母婴童装	19	纳斐孕装	29800	71
运动户外	8	361	29703	72
美妆	13	美即	28377	73
母婴童装	20	大黄蜂童鞋	26700	74
美妆	14	美丽加芬	25891	75
美妆	15	美宝莲	25853	76
美妆	16	瓷肌	25560	77
食品百货	19	物生物	25400	78
数码家电	1	小米	25387	79
鞋类箱包	3	卓诗尼	25217	80
母婴童装	21	妈恩蓓童装	25200	81
美妆	17	花印	23843	82
母婴童装	22	袋鼠妈妈	23700	83
美妆	18	相宜本草	22420	84
食品百货	20	清风	22070	85
美妆	19	卡姿兰	21664	86
美妆	20	芙丽芳丝	20400	87
美妆	21	谜尚	20400	88
食品百货	21	七度空间	20100	89
运动户外	9	PUMA	19800	90
美妆	22	丽得姿	19700	91
男装	4	杰克琼斯	19061	92
运动户外	10	鸿星尔克	18900	93
美妆	23	欧莱雅	18900	94
男装	5	海澜之家	18630	95
美妆	24	佰草集	18490	96
美妆	25	丸美	18384	97
内衣配饰	5	爱慕	16980	98
美妆	26	爱丽小屋	15310	99
数码家电	2	荣耀	14400	100
数码家电	3	苏宁数码	13000	101
美妆	27	自然乐园	12543	102
食品百货	22	蓝色经典	12474	103
数码家电	4	魅族	10175	104
鞋类箱包	4	奥康	8928	105
鞋类箱包	5	百丽	7806	106
数码家电	5	海尔	7454	107
数码家电	6	宁美国度	5578	108

我们来看整体销量排行，前五名分别是

类目	本品类销量排名	品牌	销量	全场销量排名	销售额预估
食品百货	1	三只松鼠	1136656	1	8000元
食品百货	2	百草味	420527	2	3000万
母婴童装	1	全棉时代	290900	3	6000万
食品百货	3	良品铺子	198420	4	1500万
母婴童装	2	优贝宜	154900	5	2500万

其中三只松鼠和全棉时代可谓大放异彩，那我们来追溯一下他们的历史

三只松鼠：12 年 6 月开始正式上线，65 天直接成为天猫商城中的同类销量第一。从 2014 年的销售额 10 亿元，再到 2015 年的 25 亿，预计2016年突破50亿是没有问题的，三只松鼠的上升势头并没有随着时间减弱，而如今明显有成为零食行业领导者品牌可能,问鼎行业指日可待。那传统的盼盼、亲亲、福马这些大鳄又作甚感想。

全棉时代：2009年在深圳成立的新公司，凭借对品牌深切的定位，一针扎在企业与行业的灵魂上，剩下的就是快速飙升，线下88家高端商超体验店分布一二线城市，电子商务启动之后，犹如神助，每年逾300%的速度增长，更是在15年双十一当天拿下1.26亿销售额，在所有电商品类品牌放缓的15-16年，全棉时代完全像一只异军，凸起在群山中。更可耻的是他客单价如此之高令人难以想象，比如6包抽纸平时210元，聚划算169元，居然销售10万包。而同类的代表产品心心相印也不过4元一包。你说找谁说理去。

而背后的唉声则是电商的主流-衰败

秒天秒地秒空气的宇宙第一芦荟胶品牌自然乐园销售额还不足100万，这在两年前还只是一场普通的聚划算单坑的销量。

这么装逼，也苦逼的销售数字

美肤宝，这力度，还有谁，但是，没办法。不知道有没有塞单。。。

家居品类的大户人家，力度也够，这是怎么了

装逼届的老大，只有哭死的份

4万红包，我说什么好呢，还是吃瓜吧

宝洁，二大爷八大叔全上了，只有这个销量，这对得起谁，两年前，这只是一个洗发水坑的日常销量而已。

说了这么多大牌逼哥，怎么面对他们的老板，老板还在怀念那一届的店长呢

好了，今天的重点来了，电商的同学们，你们过的还好吗，知道你们老板肯定打你了，不过这不是最重要的，我想问问你们下一步准备去哪儿？

电商红利殆尽，淘品牌的先死了一大片，品牌红利也殆尽，终于无处藏身。

下一期，聊一聊电商破局之战，回归需求，抓住风口！

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其实，任何一次促销，最根本的一点是要有促销卖点，而促销卖点的设计及促销活动的开展往往与白酒品牌的价位、品牌包装的档次、品牌的知名度、品牌的文化、品牌的名称及品牌的目标市场状况等都有着密切的联系。　　要打概念牌企业应打好概念营销这张牌。在大多数情况下，消费者购买产品并不仅仅是为了购买产品本身，更多的是产品所能够给消费者带来的核心利益和它所能给消费者带来的期望。因此，在与消费者进行沟通交流过程中，这就需要我们去炒作一个概念，创造一种时尚，引领一种潮流中秋节乃中华民族的传统节日，居家团聚、一起赏月吃月饼是节日之快事，寓意也特别深刻。对白酒企业来说，如何挖掘节日促销卖点，围绕“家人共集庭院赏月吃饼的温馨、幸福氛围”展开思路自然是首当其冲。另外，对很多奔波在外的人说，中秋佳节可谓是思乡情节缠绕心间，但是明月的光辉不分界限，每一个人都能感受到它的抚慰，正如祖国对她人民的关怀，不会因远隔重洋而忽略。另外，公关策略也是提高企业产品的美誉度、影响公众行为、为企业塑造良好形象、为企业创造良好的市场营销环境的一种更高级的促销方式，是企业进行品牌推广的重要战略部署。中秋时节，家人团聚，而对那些独身一人者来说，家的概念对他们更为醒目、更为温馨，更渴望有一个自己的家或是团聚。公关活动就要围绕这部分人去做，如到孤儿院、敬老院为孩子们和鳏寡老人们送去我们的一片温暖。如通过评选城市“X大文明外来打工青年”为那些风风雨雨为了城市文明建设做出贡献的外来打工者送去我们的关怀……国庆节，从部队官兵到政府工作人员，到无数的基层劳动者，他们纷纷为了大“家”的利益，舍弃了自己与家人分享快乐时光的良好机会，默默无闻地坚守在自己的工作岗位上，这部分人可歌可泣，企业可借此机会给他们带去最为诚挚的问候，表述企业的心声……还有销售促进策略。中秋、国庆期间是每年购物的黄金时段，企业可以运用短期性的刺激工具以刺激消费者迅速购买企业的产品。　　1。在大型商场或公共场所，多搞一些娱乐性与趣味性相结合的有奖销售、产品知识竞赛等活动，以制造节假日快乐的气氛，吸引更多消费者的积极参与。　　2。采用捆绑销售形式，在中秋佳节企业可以采用买白酒送月饼，或送香皂、送烟等一些既实用又充满亲情的东西，如某白酒企业就采用购白酒一箱赠送植物油一桶的做法，深受广大消费者欢迎。　　3。加大对商家的返利筹码，充分调动商家的积极性，等。　　4。做好终端产品的陈列与示范、促销人员的组织与培训等细微工作。产品销售的好坏不仅在于产品本身，终端陈列的位置、展架及产品的摆放、堆头的方式等也将直接影响产品的销售。终端销售人员的职责不仅要使终端售点生动化，而且还要与消费者直接进行交流，向消费者推荐产品的利益；尤其是酒店服务人员对目标客户的推荐作用更不容忽视，因此可策划节日酒店白酒的奉送、品尝、打折等活动，使消费者直接得到实惠。有一点值得注意，那就是价格打折作为销售促进的一种工具，其具有两面性。如果某个品牌常靠打折来促销的话，消费者会认为它是便宜的品牌，通常只会在大减价时才乐意购买，即打折会对品牌的培育产生致命的杀伤力，比如造成市场价格体系的混乱、窜货的猖獗、商家的抱怨等。　　此外，人员推销策略也比较常用。节假日政府机关、国企、民营企业等团体机构一般都要给员工发放福利，这些单位对福利产品往往一次需求量较大，购买比较集中。所以企业应派出专门的推销人员到这些部门进行上门推销，力求抓住这部分的白酒消费。　　比如，十一婚宴市场白酒的消费量也很大，企业可委派推销人员直接到当地民政部门了解情况，针对节假日结婚的消费者进行推销，以打开婚宴市场，操作时可与酒店、摄影店等联合搞一些优惠和庆祝活动，如向新人送鲜花，送祝福等。　　应该说，促销活动的开展只是一种短期性的行为，最主要是抓住中秋节和国庆节这两个机会提升销量和产品的知名度，同时提高产品的美誉度，为旺季白酒的整体销售打下基础。但是企业应注意在开展促销活动的过程中要保证项目促销活动的紧密衔接，使它们在空间上形成一条链，发挥最大传播与沟通价值。

第一美食凉拌笋丝

1、食材：青笋，豆芽，胡萝卜，花椒，醋，盐。2、青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。3、锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分。4、锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油。5、将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。

1.烟笋两块2.用水泡发两三天至软3.这就是梅肉4.泡好的烟笋切条，梅肉切片5.准备葱段、姜丝6.油锅烧热、倒入适量油7.加入梅肉8.炒至变色9.倒入一小勺生抽10.撒葱段姜丝11.倒入笋丝翻炒12.快熟时加适量盐即可

i首先准备一根窝笋，先用刀去掉根部。削去外皮分成三段，这样更适合改刀，然后切成薄片，用手码平切成细丝，放入水盆中浸泡。凉拌菜一般切的丝越细越入味，吃起来口感会更好。准备红椒半个，去瓤后切成细丝。和笋丝泡在一起，用来配色。大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中备用。接下来再把笋丝捞出，放入漏勺中控干水分。准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克调味，白糖1克提鲜，白醋5克，味精0.5克调味，芝麻油5克增香，辣椒油10克，不喜欢吃辣的可以不放。用筷子搅拌，化开调料，倒入控水后的笋丝，颠盆拌匀，这样拌出来的笋丝味道会比较均匀。最后切几根香菜放入盆中，再次搅拌均匀就可以装盘食用了

凉拌笋丝的话，你可以把竹笋切成丝，然后的话用生抽，食盐和味精，鸡精以及辣椒酱，凉拌一下的味道是非常不错的

教你做凉拌笋丝，好吃极了

今天给大家带来一道非常有特色高颜值凉拌菜，叫”凉拌莴笋条”！这道菜吃起来清脆爽口，非常好吃，做法也很简单！喜欢的朋友可以学起来哦首先，准备好一根新鲜的莴笋然后去叶削皮为美观起见，可以把莴笋修成柱状！然后切成长条片，厚度跟刀背宽度即可~~~接着把莴笋条放入纱布中（食品袋也可以），加入1/4小勺盐，揉搓几下，杀出水分，然后拿重物（可用食用油大瓶）压在上面，放上10小时，沥干水分，就变成下面这样啦~~・然后倒入大碗中，可以取小片尝一下，依自己口味看是否要补点盐。再加入香菜段，1大勺蒜末，一点点的白糖，再加点辣油，花椒油，一点香油，鸡精拌匀盛出即可~~~好吃爽口的小凉菜完成啦！如果喜欢以上内容，可关注我的公众号：（满天星美食）里面有很多精彩干货哦真人纯24K手工码字啊，相当不容易哈，绝对原创，禁止转载！听说看完“点赞”的人，运气会特别好23333更多精彩回答：土豆这么做，简单几步，好吃到爆！好吃下饭的家常豆腐！大排这样做可真好吃吃一口就停不下来！好吃下饭的蒜香豆角！虾肉新做法，味道绝对不一般，特好吃！玉米这么做，简单几步，好吃到爆！超下饭的生爆盐煎肉!教你一个茄子新做法，好吃又简单！有哪些虾的美味做法？鸡肉这样做可真好吃吃一口就停不下来！金针菇都有哪些做法?鸡翅怎么做比较好吃？你有哪些心得？牛肉新做法，干煸牛肉条！超美味豆腐有哪些又好吃又简单的做法？啤酒烧鱼好吃不难做！教您一招，鱼肉香而不散超级美味的酱肉丝卷饼，好吃到停不下来！比红烧肉还好吃酱汁烧肉，一上桌就被抢光啦！怎么做出好吃的炸鸡？在家烧牛肉只要记住以下几点，一定好吃！！！你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？详细做法是什么？有什么值得推荐的好吃月饼？有哪些做起来快的肉菜？一个人怎么做出营养简单又实惠的早餐？拥有丰富的表情图是种怎样的体验？有哪些既高大上又简单的家常菜？淘宝上有什么美味且便宜量大的零食？有哪些让人笑到肚子疼的搞笑图片？有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜？有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧？怎样才能做出与饭店一样好吃的菜？煮米饭可以用哪些汤水？鸡肉怎么做才好吃？火锅里放什么食材会让人惊为天人，内牛满面？有哪些好吃但鲜为人知的零食？国民党军队内战失败的根源是什么？为什么说「这个时代，寒门再难出贵子」？为什么说长征是「伟大的」？

夏天到了，凉拌菜在饭桌上特别受欢迎。那我们来学习凉拌莴笋丝好吃的做法。

黎笋丝过水焯熟，放入盐、花椒粉、白糖、姜末、蒜末、干辣椒，烧熟油淋上，放入少许味精即可

莴笋是夏季最常见的蔬菜之一，其口感清脆，味道清甜，无论是凉拌还是超支，都受到很多人的青睐。今天我来带领大家学习制作这道夏季限定小凉菜凉拌莴笋丝，一定能让你味蕾大开~

笋洗干净！切丝！放入开水锅里面焯一下！然后放入凉水盆子里面！捞出！加入你喜欢的调料！（放些红辣椒油最好了）

 青笋很多人都爱吃，除了给烤鱼麻辣香锅啥的当配菜，青笋自个儿也能当上主角，成为爽口凉拌菜种的主角，这道爽口的凉拌笋丝就是专为爱吃青笋的你设计哒。

很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤，脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟，在用清水淘洗几遍，避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。下面就让大家一起来看看这道凉拌笋丝是如何做的吧。

笋丝是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做凉拌笋丝吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。

要过清水洗几遍后，烧开水焯一遍，再调味凉拌食用。

凉拌笋丝怎么做？下面介绍一下凉拌笋丝的做法

很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤，脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟，在用清水淘洗几遍，避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。

凉拌笋丝怎么做?下面介绍下凉拌笋丝的做法

主料：莴笋配料：小葱盐白醋香油味精辣椒油制作过程：1、莴笋切丝2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分3、加入适量小葱末4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油5、开始享用吧……

莴笋丝是个不错的小菜，凉拌比煮熟吃更回清脆，口感更好。下面跟大家分享的是凉拌笋丝的做法。 

今天在超市买回来一斤大虾新鲜活泼，青笋一根，青红椒每样一个，鲜柠檬一只。到家后把买回来的虾去掉虾头，摘掉虾线冲洗干净。把青笋去皮切丝，再加一些配菜青红椒一起切丝，这样不但增加维生素，颜色也非常好看。起锅烧水带水开迹把三丝放入水里打个水焯几秒钟，捞出控干水分。在把大虾放入热水中焯至颜色变红、熟透后捞出，用凉水冲凉，剥掉虾皮，控干水分后放入三丝盆中，加入蒜末，盐，糖，苹果醋，香油，辣椒油，所用的调料根据食材的多少放入，把柠檬切一刀挤一些柠檬汁，给它搅拌均匀，最后放入少许的香菜。颜色有红有绿，非常鲜艳好看，吃起来口感也特别的清爽。一盘儿营养丰富的大虾拌笋丝就做好了。你也试试吧。如果喜欢的朋友麻烦点击关注。你轻轻的看一眼，也许就能帮到你哦。