桂花果是桂花树的果实，呈淡黄色的圆形，其味道酸甜可口，含有丰富的维生素C和果酸，有助于促进消化和增强免疫力。在食用之前，我们需要将桂花果进行简单的处理。

1、洗净桂花果：要将桂花果放入清水中浸泡约30分钟，然后轻轻揉搓果实表面，将表面的泥土或异物冲洗掉。

2、晾晒：处理干净的桂花果要晾晒至果实表面略有裂缝，关键是要让果实表面的水分蒸发干，从而不容易变质或发霉。晾晒所需时间根据天气而异。

3、晒后加工：将晒干的桂花果放入锅中用小火慢慢烤熟，烤好的桂花果皮会变脆，果肉则会变软。待烤好后的桂花果降温后即可食用。

值得注意的是，桂花果在烤熟时会溢出果汁，因此要加入适量的水，这样不仅可以防止桂花果糊底，还可以使桂花果酱水果汁味更佳。

桂花果采摘到成熟期，味道酸甜爽口，不仅可以鲜食，还可以食用的方式还有很多种，下面介绍几种比较常见的方法。

1、生食：将处理干净熟透的桂花果剥开去皮即可食用，口感清新酸甜。

2、制成果酱：将晒干的桂花果放入锅中，加入适量的水和糖，熬制成果酱，口感香甜。

3、制成桂花酸梅汤：将晒干的桂花果、梅子和冰糖放入水中煮制，待煮至略带浓稠时即可关火，这是一款酸爽解暑的饮品。

4、制成桂花果茶：将晒干的桂花果放入沸水中浸泡5-10分钟后即可饮用。

总之，不同的食用方式可以满足不同人群的口味需求，选择适合自己的食用方式享受美味的桂花果吧！

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