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舌尖上的渭源县麦扇 舌尖上的渭源麦扇

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午后与几人一起闲聊,一人正用手机计算日子,念叨说今日是农历的七月十二,听她这么随口一说,我忽然提高了声音说:“今天是七月十二?”

她用诧异的目光看着我说:“怎么,今天是什么节日吗?你这副表情?”

看着比我少十多岁的她,我猛然觉得,这也许真的不是个什么节日了。

当人们的生活越来越便捷;当人们习惯了买加工包装好的面粉;当人们习惯了在早晨出去买个馒头或包子当早点;当六七月的田间地头很少出现整块的麦田麦垄;当打麦场不再天天响起熟悉的枷声,当家里的案板上今天不会出现漂亮的麦扇子;也许七月十二这个日子会越来越走进人们的记忆深处,并被逐渐更深的忘记。

儿时的记忆,总是那样遥远又亲切,像极了母亲逐渐老去的容颜,模糊又清晰。放暑假时的盛夏与初秋,似乎总与热烈有关。

农村的孩子,总是会过早的品尝生活的艰辛,暑假大人们割麦子时,提晌午送水,拾麦穗,傍晚时提麦捡让大人们搭麦撑子等,这些都是麦收时节必备的功课。

也许对于那时的大多数孩子来说,干这些活都会有一个隐秘的渴望支撑着,就是盼着早些割麦,打碾,到七月十二这天,就可以吃上新麦面烙的透着麦香的麦扇子了。

老家那时有句俗语:“七月十二,烙麦扇儿,辣椒茄儿”。在那个物质匮乏的年代,这些无疑是一个极具诱惑力的吸引。

记得快到那天时,如果因天气或其它原因,家里的三百多笼麦的麦摞还稳稳地摞在场里时,父亲就会催着母亲,用枷打上几笼麦子,木掀,扫帚,簸箕,筛子全上阵,再淘洗干净后,送到磨坊里去,他说一定要让家里人七月十二这天吃上今年新麦烙的饼。

也不知是不是定要应那句俗语的缘故,到了那天,母亲就会烙出一摞摞透着新麦清香的麦扇子―― 一个个跳舞的小姑娘。

我们拿在手里,总是不舍得先吃的,会拿到门口和小伙伴们比较一番,自然是各说各的好吃,各说各的好看,然后一起商量着先从哪个部位下口咬的,几乎每次头总是舍不得先吃掉的,于是又细又长的胳膊便成了首选。

儿时的记忆总是如麦扇般清香般诱人,而如今,由于麦子产量不高且会花费很多的人力,家乡种麦子的越来越少了,家乡人的生活条件也都发生了极大的变化。家里劳动力少的人几乎都买面粉吃,一年也就无所谓有新麦面旧麦面之说了,漂亮的麦扇自然也离人们越来越远。那句俗语,也理所当然的躺在记忆尘封的角落里,如同家中厢房里的枷,木掀,麦栓等,静静地落满灰尘了。

穿过初秋阳光细微的呼吸,七月十二,这个普通的日子就如同其它任何一个普通日子一样,悄悄地逝去了。(作者:管仲霞)


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