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　　“贵州酱酒集团在成立时，就将信息化建设和数字化转型作为重要目标。”6月27日，走进贵州酱酒集团酒业生产有限公司生产车间，该公司董事长、副总经理宋宏斌指着新进生产设备向记者介绍。

产线智能化

　　成立于2020年的贵州酱酒集团有限公司，是一家省市共建的“年轻”国企，去年，贵州酱酒集团与贵州联通因“算力”结缘，基于研发能力、建设速度、成本控制、运营服务等多方面的考量，而选择贵州联通提供的云计算服务。

　　“结合贵州酱酒集团数字化转型的实际需求，我们着力打造酒行业安全可靠、云网一体、专属定制、多云协同的云计算服务标杆，解决了传统制造业在IT领域的相关难题。”贵州联通相关负责人介绍，迅速的数字化转型，也使得该集团在生产、管理、销售等方面有着质的飞跃。

包装实现无人化

　　据悉，酱酒云平台是集产品管理、生产、流通、销售及服务等环节打造的一站式平台,在服务过程中点多面广，为酱酒集团信息化系统提供了稳定可靠的算力服务、存储服务、网络服务和安全服务，帮助企业健全机制、降低风险、节约成本。

　　本次与酱酒集团的合作，仅仅完成数字化转型的第一步。贵州联通将与贵州酱酒集团继续携手，优化白酒行业数字化转型解决方案，持续加码行业的转型创新。

　　如今，数据上云是企业数字化转型基础，数字化技术助力制造业产业升级是大势所趋。数字化的按钮一旦按下后，酱香型白酒产业的发展速度会出现“量”和“质”的双提升。数据上云给企业带来最直接的好处是，在经营和管理过程中，节省了时间、空间和经济成本。

车间生产线

　　宋宏斌表示，下一步，要用数字化的思维，从业务数据化、数据结构化、数据再业务化的角度，深入开展白酒产业数字智能化建设，逐步建立健全原料采购、生产酿造、设备管理、能源管理、市场销售等业务领域的企业大数据。通过更科学的数据分析，使数据结构化、资产化，为数据赋能，让数据产生价值，帮助企业科学决策，最终达到提质增效。

贵州日报天眼新闻记者? 张恒新

编辑? 朱登芳

二审? 陈露

三审? 孙晓蓉

江西乐安竹笋造福一方百姓

江西省乐安县登仙桥食品发展有限公司员工正在加工竹笋。

黄 煜摄（中经视觉）

近日，位于江西省乐安县南村乡炉桐村的十里竹海一片青翠。竹农王水平正在竹林里除草砍杂和松土，为来年竹笋的丰收做准备。“村里的竹林是县工业园区竹笋加工企业的原料基地，产多少笋都不愁卖。”王水平笑着说。

乐安县位于江西省中部，山林面积占全县总面积的近八成，森林覆盖率达70.23%，是江西省重点林业县。现有毛竹林面积39.83万亩，竹笋年产量约17万吨。从事竹笋加工20多年的江西广雅食品有限公司董事长陈光华告诉记者：“乐安县一半以上乡村都处于山区，受益于湿润的红壤和黄壤林地以及山区小气候特征，乐安出产的竹笋口感鲜嫩脆爽、清香自然，是国家地理标志产品，也是远近闻名的‘土特产’。去年，全县笋制品出口4775.8吨，产品远销20多个国家和地区，竹笋产业总产值突破20亿元，带动2万多户竹农户均增收超过1万元，乐安竹笋已形成‘买全国、卖全球’的产业格局。”

“乐安竹笋”如何从“土特产”发展为富民兴县的“金名片”？“为推进乐安竹笋产业化，我们始终坚持以工业化思维来发展竹笋加工产业，并较早地采取了‘企业+合作社+基地+农户’的模式，引导竹笋加工企业向园区集中。”乐安县农业农村局党委委员游元文告诉记者。

乐安县登仙桥食品发展有限公司董事长袁传明告诉记者，得益于县里持续在用地、税收、金融等方面对竹笋加工企业的扶持，企业经过两次扩建和升级，厂区的占地规模由创立之初的6亩变成了现在的60亩，设备和技术也升级到自动化程度更高的3.0。如今，全县不少竹笋加工企业，在装罐、称重、封装、杀菌、风干等环节都实现了自动化。

为扶持竹笋加工产业做大做强，乐安县在区域公共品牌培育方面持续发力，积极引导企业参加中国绿色食品博览会、中国优质农产品博览会、广交会等，支持企业走出去创品牌。同时，争取130多万元项目资金，大力推动国家地理标志农产品保护工程建设，建立健全质量标识和可追溯管理制度，严厉打击侵权假冒行为，保护乐安竹笋产品的知识产权。

在做强竹笋加工业的基础上，乐安县坚持“扩规模、增效益”的发展思路，创新实施“龙头+”，创新组建了“抚州市竹笋产业化联合体”，带动笋用林的发展和笋农增收。“联合体”由国家级龙头企业江西广雅食品有限公司牵头，联合其他4家省、市级龙头企业和11家专业合作社、1家家庭农场和19家种植大户组成，通过签订生产服务和产品收购合同、协议，明确各方的责、权、利，并在毛竹品种、竹林管理、竹笋收购标准、竹笋加工生产、包装销售、品牌宣传6个方面建立“六统一”经营模式。龙头企业则按照高于市场价5%左右的价格收购合作社、家庭农场和种植大户种植的竹笋；从总利润中支出2%左右，用于毛竹林基地建设、技术培训与服务以及引进优良品种等，实现了二产带动一产的良好发展态势。

“一方水土养一方人。”乐安竹笋在千百年来食品化的传承创新过程中，还形成了独具特色的加工、晾晒、烹饪等竹笋文化。“公司投资600余万元兴建全国首家竹笋文化馆，开展竹笋文化研学，就是要挖掘乐安竹笋文化，推动竹笋一二三产业融合发展。”袁传明说，竹笋民俗文化馆布展面积2000余平方米，集中展示了乐安竹笋传统加工工艺、发展历程以及所蕴藏的生态文化、农耕文化、美食文化。从去年开始，乐安县已成功举办2届竹笋民俗文化节活动。活动通过“笋王”争霸赛、“网红”竹笋宴和竹笋短视频网络大赛等系列宣传，推动竹笋产业“接二连三”深度融合发展。近年来，乐安县加强与南昌大学、中南林业科技大学等科研单位和院校的合作，在“竹笋食品化”以及新产品开发、产业链延伸上下功夫，开发出了炭烤笋、尖笋、手剥笋等系列产品，建立农产品电商运营中心。目前，全县从事竹笋销售的电商公司达200余家、电商类企业10多家、个体工商户100余家，竹笋产品年网络销售额达到3亿多元。

“去年，全县精心制定《乐安县2022―2025年竹笋产业发展行动方案》，进一步加大了对竹笋产业融合发展的扶持力度。预计到2025年，全县经济竹林面积将达50万亩，标准化生产基地将达12万亩；鲜竹笋年产值将达8亿元，竹笋加工年产值将达34亿元，竹林休闲旅游产值将达8亿元，竹笋产业总产值将突破50亿元，成为江西省最大的竹笋产品供应基地。”乐安县政府副县长李荣国说。