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老年人补硒重要性有哪些?

硒作为一种对人和动物的基本微量营养素的作用得到进一步肯定。营养学界将半胱氨酸氰硒盐称为第21种氨基酸，它存在于硒蛋白的活性部位。硒蛋白具有氧化还原、氧化还原信号传递、抗氧化、甲状腺素代谢和免疫应答等生物功能。

对于老年人群尤其应该补硒，硒可保证老年人心肌细胞的正常代谢，并能稳定细胞膜结构的完整性，有保护血管的内皮细胞、防治动脉硬化等功效;一定程度上硒的含量直接影响自然寿命。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。中国科学家调查发现百岁老人的硒水平是一般人的3D6倍。

缺硒时经常发生心肌和胰腺的双重病变，证实了胰腺也是硒缺乏的敏感器官，硒还能防治糖尿病的并发症等;

硒是天然解毒剂，能解除多种重金属污染导致的中毒，因此，硒能在很大程度上缓解肝脏的压力，保护肝脏和胰脏;

硒能促进肠胃道功能，补充硒可以治愈胃炎、肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病;

老年人缺硒会有哪些症状?

老年人缺硒会免疫力下降、头晕目眩、肌肉萎缩疼痛、行动不便,缺硒有可能会导致心肌坏死、四肢关节增粗变形、体重减轻、头发稀疏、心功能不全、胸闷气短、心慌，心悸等等症状。

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老年人缺铁的常见症状有哪些?

老年人缺铁相应地表现出：神经衰弱、记忆力减退、头昏脑涨、注意力不集中、反应迟钝、性功能障碍等。常熬夜人易患肠胃毛病，还常伴有腰膝酸软、手脚冰冷、失眠等症状。

老年人补铁要遵循哪些饮食原则?

1、适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

2、适量碳水化合物，每日400克左右。

3、进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。

4、纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

5、膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

6、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。