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菜板一面不锈钢一面塑料时，不锈钢用于日常使用，如切菜、切肉，塑料的那一面用于剁排骨和鸡块，因为塑料不容易开裂，也不容易发霉，且干净卫生，比较耐用，对于它的保养，需要做到的是定期的清洁，上面的杂质需要及时去除，否则容易在菜板上变质，不需要长时间的日晒，放在阴凉的通风处即可。

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。

竹木菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

竹菜板光滑耐用不变形是家庭饭店比较理想的。竹菜板比较重挺脱，竹板较硬不会掉下竹渣，竹板新鲜光滑细腻显得干净不容易染上其他颜色，而且不易孳生细菌，是家用的好选择。

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粘板发霉变黑怎么办,菜板用时间长了发霉“黑乎乎”，用什么方法处理，除霉快更卫生？

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菜板上出现霉斑的话，清洗起来并不难。

菜板是我们厨房工作中不可少的一件工具，我们每天都要在上面切菜切肉，使用了一段时间之后，上面就会出现霉斑。如果一直在继续使用的话，那么我们所食用的菜里面都会出现细菌。所以有些爱干净的主妇会将菜板扔掉，直接购买一个新的，但是买一块菜板还是比较贵的，动辄百来块钱。其实菜板上面出现霉斑的话，我们可以用几个小妙招轻松去除。

最简单的一个方法就是用食盐，大家都知道食盐具有消毒的效果。在平时使用菜板的时候上面出现了霉斑，用食盐来对抗就会起到非常好的效果。我们可以抓一把食盐放在菜板上面轻轻擦拭，食盐可以去除菜板中的污渍以及细菌，擦拭好之后我们可以放在水龙头底下冲洗。当然还有另外一种去霉方法，用到的就是白醋以及小苏打。

不知道大家发现没有，其实在很多家居小妙招里面都会用到白醋以及小苏打，可以说它们对抗污渍以及细菌有着非常强大的作用。白醋可以去除异味，另外也可以将污渍轻松去除，而小苏打可以快速去除霉斑。我们可以先将小苏打撒在菜板上，然后再倒白醋，过几分钟之后便可以用抹布进行擦拭。如果害怕这样还不会达到去污效果的话，那么可以再撒入一些食盐。擦好之后，用清水冲洗，然后晾干就可以了。

这样子菜板上的霉菌就会全部去除了。

在每次使用完菜板之后，一定要将它立放，将水分烘干，如果已经发霉的菜板，您可以试着用水刷干净之后再给它晾干。

菜板用完要及时放置到通风的地方晾干，发霉容易滋生细菌。可以用小苏打试试，或者用洗洁精用力擦看看

保持良好的卫生才是杜绝发霉的好办法。除霉可以用小苏打兑水来洗刷菜板，多通风。

可以直接用洗洁精清洗干净，然后还可以用小苏打来清理霉菌。

　　说到砧板大家应该很熟悉吧，也就是大家家用的菜板，菜板是被用来在上面切菜的板子，想问大家有多人好好清洗过菜板，大多数往往就是懒得好好擦了，每天用完就扔到一边了，这样日积月累的就会发霉，还有的人会有这样的疑问，就觉得天天洗菜板为什么还是老发霉，洗来洗去浪费不少精力最后还是让人烦心，那么是不是你就没有洗净过呢?家用菜板发霉到底该怎么办呢?接下来小编就给大家介绍一下。

　　

　　砧板发霉了怎么办?砧板清洗方法

　　1.日常洗烫消毒

　　每次用完砧板之后，先用刷子将砧板的表面清洗干净，再用洗洁精清洗一遍，最后再用开水清洗一遍即可。

　　2.柠檬+盐去除残渣

　　砧板永久之后，表面会有很多切痕和刮痕，粗燥的表面会卡主很多残渣，这个时候可用柠檬蘸点盐，可以去除砧板表面的食物残渣。

　　3.姜葱消毒去怪味

　　用生姜或者生

　　4.食醋消毒去腥味

　　切过鱼的砧板会有一股鱼腥味，这个时候只需要在砧板上洒一点食醋，然后再放在阳光下晒干，最后再用清水清洗一下即可。

　　

　　5.砧板已发霉

　　可以用钢丝球先把霉点清洗掉，再用开水清洗一遍，然后再在砧板上洒一些盐，反复擦洗几遍。然后再清洗一遍，再在砧板上倒一些食醋，再放在太阳底下晒干，最后清洗即可。

　　贴板使用注意事项

　　1. 每次用完贴板需及时清洗干净

　　洗完之后，尽量放置通风，或者阳光可以照射到的地方，保持砧板的干燥，避免细菌的繁殖。

　　2. 避免砧板两面使用

　　因为另一面经常接触台面，台面的细菌会更多，会导致大量的细菌直接带入到食物当中。

　　

　　3. 避免发霉发黑了还在使用

　　木质砧板用久之后就会发霉、发黑，这个时候需要及时更换砧板，长期使用，会导致大量的霉菌进入食物，影响身体健康。一般，一块砧板使用2-3年更换一次是最好的。

　　4.避免生熟砧板混合用

　　大部分家庭都只会用一块砧板，混用砧板中会匿藏各种致命菌经交叉感染，经过食物进入消化道，容易引起消化系统以及其他疾病。最好是准备三块砧板，一块用作切生食，一块用来切熟食，一块用来切蔬菜。

　　

　　关于什么菜板不发霉的这个问题，其实各种材质的菜板使用久了都存在发霉的问题，只是可能平时大家没有注意到，有些材质的的菜板发霉了也表现得不是太明显。所以我们还是需要保护好菜板，这样才能给我们带来更加健康放心的生活哦!大家以后要是遇到这样的问题就可以根据小编的方法来进行防止菜板发霉，菜板要是洗不干净的花会间接影响到大家的身体健康，所以大家应该重视起来。

厨房由于是经常做饭的地方，所以在这里做饭就要避免一些潮湿的环境导致砧板发霉变黑的情况。由于砧板是做饭的时候必须少不了的工具，如果长期发霉不清理的话，时间久了就会影响身体健康。那么，切菜砧板容易变黑发霉咋办？教你1个小妙招，用多久都没事！

话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。砧板是大家在生活当中做饭必备的一种工具，只要是做菜都会用到这个神器，但是很家里的砧板都会出现发霉，变黑的现象，这是到底会不会危害身体呢？最做出的饭菜健不健康呢？答案（肯定不健康）那么我们要怎么做呢？下面我就来跟大家分享一下，家里的砧板如何保管，怎么处理这些发霉的砧板吧！

一、砧板

案板、菜板即砧板，砧板是家居 厨房 中必备用具之一，主要是用来切菜，剁肉或者是处理面食使用，咱们在切东西时垫在下面，用以维护厨房桌面，避免被刀划出痕迹，影响漂亮。砧板在日子中十分常见，但由于不一样地域文明的区别，大家往往以不一样的名字称呼砧板。

二、砧板发黑发霉怎么办？

方法一：就是用小苏打和食用盐，首先把发霉变色的粘板，先用用清水清洗干净，然后撒上一点盐，用钢丝球用力的来回抹擦，这样可以把发霉的部位做一初步的清理，然后再放入小苏打，加入白醋在发霉的部位，经过小苏打和白醋的消毒和杀菌，大概有10几的时间即可，最后再用抹布轻轻擦一下，最后放入清水中浸泡清洗即可，拿出来就跟新的一样干净！

方法二：就是用高度白酒，把粘板上面倒入少许的高度白酒，然后用打火机点燃，但是需要注意点火的时候，人离的远一点，以免造成烧伤，这个做法是饭店经常用的方法，一般都是用二锅头，尤其是夏天经常切菜，粘板最容易变味发臭，就需要这样来清洗，等待白酒自然熄灭即可，最后再用刀头部分轻轻刮去变色以及有发臭的地方即可。

三、 砧板发霉处理方法

1、春季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把 竹砧板 放在一个像碗类的器皿上或者砧板架，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

2、竹筷子有霉点去除的办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。

3、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其 变形 ，而影响使用。

4、洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了。

5、每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐。

6、紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30以上（这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂）。

7、化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15左右，然后用清水冲洗干净。

四、砧板的保养要注意下面几点：

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

4、同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

最后，家中砧板若是滋生大量霉菌，从而形成霉点、霉斑等，并且以上都不能消除时，就表示需要更换砧板了。此时，应尽快对家中砧板进行更换，若是条件不允许，可以先用刨刀等工具将砧板表面发霉的一层刨下，用抹布清洗干净，可做临时处理使用。

一、小苏打和白醋

菜板变黑发霉之后，用清水是肯定洗不干净的。因此，大家可以先在上面倒入一点白醋，等白醋变微干之时，再在上面撒一把家中的便宜货：小苏打，让小苏打将菜板脏的地方完全覆盖，静置15分之钟之后，再用钢丝球轻轻将其擦干净，就会发现菜板变干净多了。因为白醋有软化污垢的效果，而小苏打又有吸附的作用，两者一起用，效果就会翻倍，清洁性特别强。

二、生姜

生姜除了是一味调味品，还可以用来清洁菜板。有些人家里的菜板用入了，可能会有一股异味，因为上面经常处理一些肉鱼海鲜类的产品。这样的菜板让人用起来也不放心，总觉得食物都会被当污染。因此，大家可以用生姜来擦菜板，这样就能除异味了。

三、盐

盐的价格就更便宜了，大家平常擦洗菜板的时候，可以在上面撒把盐，这样既可以消毒，而且还可以增加摩擦力度，将菜板清洁更干净，看起来跟新的一样。

综上，家里菜板用久了，如果出现变黑的情况，大家最好用小苏打加白醋来清洁，效果非常好；另外，如果有异味的话，就可以用生姜来除。当然，大家平常最好就注意清洁，每次用完之后就可以用盐来清洁下，再及时晾干，这样就不会发黑长霉了。

塑料菜板发霉了可以先用钢丝球清洗，再用开水烫一遍最后撒上盐刷洗几次即可。也可加热稀释后的白醋并将它涂抹在霉点上清洗，或者也可以用稀释后的消毒液冲洗霉点并放在太阳下晾干。　　一、首先我们可以准备一个钢丝球，然后用钢丝球将菜板上的部分霉点都清洗下来，接着再准备一壶开水泼上菜板清洗一遍，最后再往菜板上撒一点盐并反复刷洗几次后拿到太阳下晒干即可。　　二、或者我们可以先准备一点白醋并用清水稀释，然后将白醋倒入锅中加热，再将白醋涂抹在案板上有霉点的地方，这样也可以比较容易的将案板上的霉点清除干净。　　三、我们还可以往水中加入适量的消毒液，再用稀释了的消毒液冲洗塑料菜板上的霉点，这样将菜板上的霉点清洗一部分后，再把它放在太阳底下晾晒，就可以将大部分霉点都去除了。

说到做饭， 除了刀具之外， 厨房内必不可少的就是砧板了， 一般比较常见的砧板就是木质和竹制的， 这主要是因为它们使用起来更加安全， 里面没有添加其他物质， 加上木质的砧板密度高， 韧性强， 使用起来也会更加牢固， 所以大部分家庭里面都是使用的木质砧板。

虽然说木质的砧板好处的确很多， 但它也有一个非常让人烦恼的缺点， 那就是使用久了的砧板遇水非常容易变黑又发霉， 要是不及时地清洗， 那么就会影响到木质砧板的使用寿命， 还会携带很多的细菌， 导致饭菜做出来一点都不卫生， 直接影响到家人的健康。

今天就教大家一个正确清洁菜板的小妙招， 一起来跟我学习一下吧！

菜板发霉变黑是不是很脏呢？首先我们在菜板上撒上一些小苏打， 小苏打有强效去污的效果， 用手将小苏打均匀地撒在菜板上， 再倒入一些白醋， 白醋能够软化污垢和杀菌消毒， 最后再滴几滴洗洁精就可以了。

然后烧一壶热水， 在菜板上盖一条毛巾， 把烧开的热水浇在菜板上，

热水能够起到杀菌消毒和软化污垢的作用， 让它静置10分钟后再用百洁布擦拭一下菜板就可以了， 我们也可以用钢丝球来擦拭， 去污效果非常好。

最后用清水冲洗干净菜板， 你看菜板是不是干净如新了， 表面的霉点和黑垢全都去除干净了， 日常保养菜板也是有技巧的， 可以在菜板上涂抹一层食用油， 菜板不发霉不开裂。

所以家里的砧板要是变黑又发霉的话， 千万不要傻傻用刀刮， 这样会让砧板变薄， 还会带出很多木屑出来， 最好的方法就是用洗洁精， 白醋和小苏打来清洗砧板， 这种方法不仅简单方便， 清洁能力强， 而且对砧板的伤害也是最小的。

当然，最好的方法还是定期更换菜板啦，只有这样才能真正保证家人的健康。

以上清洁砧板的方法，你学会了吗？要是对大家有帮助的话，欢迎点赞，分享哦！

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