山东酒盘点 山东最好喝的酒是啥酒
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要说山东那可真是文化的繁殖之地,尤其是白酒文化,可谓是咱们中国酒文化的“天花板”了,而且山东人的酒量很大,好多跟山东人喝过酒的人都说他们喝酒那是出了名的厉害。
毕竟传说中山东人喝酒都是论斤喝,别的地方的人都是按瓶喝,这也说明山东人在喝酒这方面还是很爷们的,而且山东有着非常出色的地理位置,气候温和,为酿酒提供了良好的条件,不过要是问大家山东最出名的白酒是什么,大家可能说不上来,甚至以为山东只有啤酒比较出名。
但其实山东的白酒还是蛮多的,只不过在宣传上没有啤酒到位,非常低调,所以才造成了现在的局面,咱们今天要说的就是山东的几大“憋屈酒”,曾经在自己辉煌的时候一瓶难求,但现在只能蜷缩在超市落灰,真实令人唏嘘,快来看看有没有你喝过的。
第一款酒:孔府家酒
这款酒是山东的一款本土白酒,这款酒在喝的时候有一种厚重的感觉,醇厚顺滑,给人一种非常舒适得到感觉,而且还是一款浓香型的白酒,一口入喉那种微醺的感觉真是让人难忘。
而且在酿造时选用的是优质的原料,就是为了保证酒质,在成酒之后要进行窖藏,所以还有明显的窖香味,不管是老酒友还是新酒友,都会被其折服,适口性很强。
第二款酒:扳倒井酒
此酒算是山东的特产白酒了,虽然名字有点奇葩,但是这款酒的酒质优良,虽然这款酒师承名酒又不拘泥于传统的酿造工艺,专门创新了“二次窖泥”的技术,采用多粮酿造的这款酒口感更加醇厚绵柔,入口的瞬间那种爆裂感真是让人难以忘怀。
第三款酒:古贝春酒
古贝春酒其实在山东还是小有名气的,毕竟也是一款很有地方特色的浓香型白酒,这款酒在酿造时酒厂非常注重酒水的品质,为了提升酿酒的技术,在全国各地的酒厂进行深入学习,将所有优秀的工艺相互结合,所以才能得到这款优质的白酒。
不管在什么方面都能符合大家的要求,所以这款酒自从酿造出来就备受宠爱,非常有自己的特点,轻轻尝一口还有非常甘醇的甜,但是填过之后就剩下酒香了,让人沉醉其中。
这就是山东的几款“憋屈酒”,除此之外,其实我国的白酒市场上还有很多比较憋屈的白酒呢,就是因为宣传不到位所以不被人熟知,就像下面这款来自贵州的酱酒,绝对是纯粮佳酿,要是没喝过的酒友可以尝试一下。
三君台珍藏酒
这款酒的酿造人可是原先茅台酒厂的范应华前辈,由于自己从小便进入酒厂酿酒,现在的酿酒技术可谓是达到了炉火纯青的地步,酿出来的白酒有一种独特的茅香味。
都说茅台镇当地的空气中都弥漫着酱酒的香味,这是因为当地的地理环境和气候非常有优势,为酿造酱酒提供了天然的窖池,不过在这样优越的环境之下,大家还是没有松懈,一直在致力于提升自己的酒质,不管是在原料还是工艺上都非常苛刻。
选用颗颗饱满的红樱子高粱,这种高粱中有一种神奇的成分――单宁,就因为有这种物质的存在,所以在发酵的时候能对其中的微生物起到一定的抑制作用,提高出酒率,而单宁在酿制的过程中还会产生一些香味物质,这样又为白酒赋予了特有的芬芳。
范老师在酿造时采用最标准的大曲坤沙工艺酿酒,这种酿酒工艺的生产周期比较常,一年为一个生产周期,还要进行七次取酒,原料经过这样长时间的发酵之后才能产生更加醇厚的酒香,直接就侵入内心深处。
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