巴奴包房使用费,巴奴火锅有没有包间,巴奴就餐体验,巴奴消费标准

巴奴火锅包厢收15%使用费登上热搜，相关负责人回应称，加收包厢使用费由公司法务确认过，且不能折算为餐饮费；喜茶上新今年以来首款奶茶新品，三日即售出超40万杯。详情请看红餐网《每日餐讯》。

巴奴火锅回应加收包厢使用费

经法务确认且不能折算为餐饮费

北京商报消息，2月27日，“巴奴火锅包厢收15%使用费”登上热搜。毒秒财经视频显示，巴奴毛肚火锅全国客服称，品牌自2019年11月1日开始收15%包厢使用费，包厢内提供特殊的装扮服务，且加收包厢使用费合规合法。

对于这一收费，有网友称，“包厢收服务费不只有一两家，只要明码公示就行”。也有网友表示，“感觉收费挺贵的，不太合理”“能接受最低消费，但是不太能接受额外收费”“之前土豆那么贵，现在包间还收费，真的好会赚钱”......

对此，巴奴毛肚火锅相关负责人回应称，加收包厢使用费由公司法务确认过，且不能折算为餐饮费，只有“肚神”等级以上的会员才能免收包间使用费。

△图片来源：巴奴官方微博

值得一提的是，前不久，因网友爆料门店18元一份的土豆仅5片，巴奴也被推上了热搜。

彼时，在事件发酵后，巴奴官方发布致歉声明表示，该菜品实际上是小份的量，对应售价为9元。巴奴创始人杜中兵也回应称，巴奴卖的“富硒土豆”不仅包含了产品本身的价值，还包含了环境价务价值、以及全供应链的价值，所以巴奴暂时不考虑降价，并将持续为顾客创造有价值的产品。

喜茶水牛乳新品售出超40万杯

红餐网消息，近日，喜茶上新今年以来首款奶茶新品――水牛乳双拼波波，以喜茶经典产品烤黑糖波波牛乳为基础，新加入浓郁香甜水牛乳。

据了解，水牛乳双拼波波上新三日售出超40万杯。

△图片来源：喜茶供图

喜茶此次新品是烤黑糖波波牛乳的姐妹款产品。烤黑糖波波牛乳作为喜茶的经典产品，喜茶数据显示，其2022年售出1200万杯。水牛乳双拼波波在保留烤黑糖波波牛乳经典结构的同时，引入水牛乳成分，实现奶香、浓醇升级。

此外，受“炖鲜奶”甜品启发，喜茶研发出水牛乳冻这一全新小料。弹韧的黑糖波波与细腻嫩滑的水牛乳冻可以碰撞出奇妙的“双拼”咀嚼感。

据了解，喜茶新品所用水牛乳原料产自广西优质牧场。水牛乳是广西代表性的高品质牛乳产品，在两广地区被广泛饮用。这也是喜茶在2021的功夫红豆双皮奶之后再度推出水牛乳风味茶饮产品。

食品安全问题再现，

鲜美来预制菜赛道隐患难消

新京报消息，近日，湖南省市场监督管理局通告显示，标称鲜美来食品股份有限公司生产的巴沙鱼（248克/袋，2022/07/23），恩诺沙星检测值为210μg/kg，远超最大规定值100μg/kg，不符合食品安全国家标准规定。鲜美来对检验结果提出异议，并申请复检。经复检后，维持初检结论。

公开资料显示，长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

据了解，鲜美来主营业务是水产品预制菜的研发、生产和销售，被认为有望冲刺“水产品预制菜第一股”。

△图片来源：摄图网

值得注意的是，这并非鲜美来旗下产品首次抽检不合格。2021年10月，吉林省长春市市场监督管理局公布抽检通告显示，标称鲜美来全资子公司郑州鲜美来冷链物流有限公司生产的三只虾仁饺子，过氧化值项目不合格。此外，该公司以及子公司还曾被检出净含量、标签不合格等问题。

从产品标签到食安问题屡现，不免为鲜美来的食品安全保障能力打上问号。2022年3月25日，证监会官网披露的鲜美来首次公开发行股票申请文件反馈意见也提到，该公司在食品安全及产品质量等方面曾受到行政处罚，要求说明出现上述违法行为的背景，合规经营方面的制度规定及执行情况，是否存在制度漏洞或执行不力等。

鲜美来在招股书中提到，为有效应对可能出现的产品质量安全事故，公司已建立起完善的食品安全全程可追溯体系，当产品出现不合格时，可通过产品识别码，以生产日期为追踪单元记录产品销售流向，实现从成品到原料各环节的逐一追溯。

对于此次抽检不合格批次产品是否已追溯，问题出现在什么环节，媒体分别致电该公司证券部、工厂部门以及销售部门，工作人员均称“不清楚”。

媒体还注意到，自2022年4月更新招股书后，鲜美来未再传出上市新进展，如今全面注册制实施，其上市是否会存在变数？2月23日，媒体致电该公司证券部，工作人员称，“还不到更新招股书的时间，注册制实施后，会按照新的监管规定提交材料。”

北京推广外卖明示重量，查处诱导点餐

北京日报消息，北京市场监管系统近期启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，将解决一批突出问题、曝光一批违法案件，坚决遏制餐饮浪费势头。

专项行动期间，将重点督促外卖平台落实主体责任，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。持续加强餐饮环节监管，组织开展“随机查餐厅”行动，积极推广小份菜、半份菜、网络点餐明示食品重量等内容。

△图片来源：摄图网

同时完善标准规范，推动相关行业协会制定一批团体标准。各级市场监管部门将着力解决外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等方面存在的食品浪费行为，探索制止餐饮浪费的新思路新方法，将工作推进情况纳入食品安全年度考核和示范城市创建评审内容。

记者27日上午登录美团外卖等平台发现，不少商家已推出小份菜，或明确标出餐食具体重量。例如犟骨头航天桥食宝街店推出的单人套餐单独标出了肉菜、素菜和米饭克重，40克的小菜也单独标出了重量。便宜坊烤鸭店金源店推出了单人份迷你烤鸭，店铺页面上特别增加了“小份量”“胃大慎点”提示语。全聚德烤鸭店在自己的外卖平台上设置 “小份热菜”专区，推出了小份宫保鸡丁等多款小份家常菜。

深圳本土咖啡品牌Au Cafe获投融

中国网消息，近日，深圳有机革命餐饮管理有限公司获北京嘉州金控投资，旗下品牌Au Cafe单店估值达1000万。

据了解，Au Cafe成立于2018年，通过“先参后控”模式后续不断扩张，即首次持股51%，随后增持达到100%的商业模式。品牌主打“花果香型咖啡”，致力于打破咖啡固有深烘和苦的印象，坚持“轻食”“绿色Au”理念，并借此迅速成长为深圳本土知名咖啡品牌。

注：本文由红餐网综合北京商报、新京报、北京日报、中国网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编|红餐网_李金枝

巴奴回应加收包厢使用费：经法务确认过｜食品安全｜外卖｜包厢

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　　巴奴火锅包厢收15%使用费登上热搜，相关负责人回应称，加收包厢使用费由公司法务确认过，且不能折算为餐饮费；喜茶上新今年以来首款奶茶新品，三日即售出超40万杯。详情请看红餐网《每日餐讯》。

　　巴奴火锅回应加收包厢使用费

　　经法务确认且不能折算为餐饮费

　　北京商报消息，2月27日，“巴奴火锅包厢收15%使用费”登上热搜。毒秒财经视频显示，巴奴毛肚火锅全国客服称，品牌自2019年11月1日开始收15%包厢使用费，包厢内提供特殊的装扮服务，且加收包厢使用费合规合法。

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　　对此，巴奴毛肚火锅相关负责人回应称，加收包厢使用费由公司法务确认过，且不能折算为餐饮费，只有“肚神”等级以上的会员才能免收包间使用费。

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　　喜茶水牛乳新品售出超40万杯

　　红餐网消息，近日，喜茶上新今年以来首款奶茶新品――水牛乳双拼波波，以喜茶经典产品烤黑糖波波牛乳为基础，新加入浓郁香甜水牛乳。

　　据了解，水牛乳双拼波波上新三日售出超40万杯。

　　喜茶此次新品是烤黑糖波波牛乳的姐妹款产品。烤黑糖波波牛乳作为喜茶的经典产品，喜茶数据显示，其2022年售出1200万杯。水牛乳双拼波波在保留烤黑糖波波牛乳经典结构的同时，引入水牛乳成分，实现奶香、浓醇升级。

　　此外，受“炖鲜奶”甜品启发，喜茶研发出水牛乳冻这一全新小料。弹韧的黑糖波波与细腻嫩滑的水牛乳冻可以碰撞出奇妙的“双拼”咀嚼感。

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　　值得注意的是，这并非鲜美来旗下产品首次抽检不合格。2021年10月，吉林省长春市市场监督管理局公布抽检通告显示，标称鲜美来全资子公司郑州鲜美来冷链物流有限公司生产的三只虾仁饺子，过氧化值项目不合格。此外，该公司以及子公司还曾被检出净含量、标签不合格等问题。

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　　鲜美来在招股书中提到，为有效应对可能出现的产品质量安全事故，公司已建立起完善的食品安全全程可追溯体系，当产品出现不合格时，可通过产品识别码，以生产日期为追踪单元记录产品销售流向，实现从成品到原料各环节的逐一追溯。

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　　北京日报消息，北京市场监管系统近期启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，将解决一批突出问题、曝光一批违法案件，坚决遏制餐饮浪费势头。

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　　注：本文由红餐网综合北京商报、新京报、北京日报、中国网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

　　整编|红餐网_李金枝

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　　来源：三联生活周刊

　　爱猫是我的天性。

　　从很小的时候开始，我便期待家里能够养只猫。当时，村里有猫的人家还很少，我堂哥家有一只，朋友家也有一只，都是肥肥壮壮的田园橘猫。每次找他们玩，我都是奔着猫去的。

《咕咕是一只猫》剧照

　　于是我三番五次央求我妈：“咱家也养一只猫呗。”却总是被她厉声拒绝：“不行！那玩意太埋汰，成天在外乱跑，啥东西都吃，咱可不养！”

　　但小学毕业的那个暑假，因为老鼠太猖狂，我妈终于同意养猫了。猫崽儿是从堂哥家要来的，那只橘猫下了四个小猫，堂哥本来打算把小猫们都拿到城里去卖的，一只能卖十五块钱，卖猫钱够他花好一阵子呢。见我太喜欢，堂哥忍痛送了我一只最好看的。

　　我家的有猫岁月由此开启。二十年来，家里先后养过一只灰猫，一只狸花猫，一只三花猫，一只奶牛猫，四只白猫，五只橘猫。其中，养的时间最久的是那只灰猫，和我们一起生活了七年；寿命最短的是第一只猫，只活了短短三个月；最可爱的是三花，最黏人的是橘猫，最聪明的是白猫。

《爱猫之城》剧照

　　在我们老家，所有的猫，不管是黑的白的还是黄的花的，都有一个共同的名字：花花。多年来，我家的花花们，总是让我不断见识农村猫的那些恣意不羁的生活习性。

　　在农村，猫狗并不算宠物，而是“家臣”养猫为了捉老鼠，养狗为的是看家。主人不会特意准备猫狗的食物，我家的猫们日常吃得最多的无非是剩饭，里面拌上一些便宜的虾皮或小破鱼，它们却总是大快朵颐。

　　农村的猫不善于撒娇，唯一撒娇的时刻，就是发现碗里没饭的时候，它们寸步不停跟在主人脚边，头和身子轻轻碰过主人的腿。我经常趁大人不注意，偷偷把自己的零食分给它们吃，偶尔开个小灶，任谁都不会拒绝。

　　农村的猫太自由了，它们大多数时间都在室外，只要走出家门，便一溜烟儿似的跑得很快很远，一步翻墙，两步上房，三步爬树磨爪子，身姿矫健，无所不能。也不知道它们平时都会跑到哪里，总之我在室外很少见到家里的猫，即便看到，它们也丝毫不会与我亲近，一点机会都不给，而是快步窜开，好像我是从未见过的陌生人一样。

《假如猫从世界上消失了》剧照

　　我家没有猫洞，白天全天开着门，猫可以自由出入，到了晚上，如果猫想出门，就只能用它们自己的办法：在被窝上蹦来蹦去，蹦到人起来给它开窗。而深夜时想进屋，它们都习惯蹲在窗台边，不停地挠着窗玻璃，再加上几声略带乞求的喵呜，让人不得不理睬，毕竟养了它们就不能不管。

　　只有寒冬腊月里，它们暂时忘却了对外面世界的执念，沉迷于在热炕头大睡不起，还会不时紧挨着主人。农村的猫，在室内的大多数时间只会睡觉，不像养在城市里的，每天还要定时“发疯跑酷”，就像常年劳作的农民不会刻意去健身一样，农村猫的运动量，在室外早已消耗完成了。

　　在农村，基本不会有人给自家的猫打疫苗，绝育的意识更是没有。有几次，我家的猫发情时，院子里同时汇集了好几只猫：前院瘸腿的，隔壁脾气爆的，还有从未见过的不知道哪里来的。它们正襟蹲坐，像拿着英雄帖来参加武林大会的各派掌门，又像背着父母偷偷约会的青年男女，阳光把它们的毛照得亮亮的，风一吹，粼粼舞动。

《假如猫从世界上消失了》剧照

　　到了晚上，夜深人静，发情的公猫在外面冷不丁嚎叫，声音像啼哭的妇人，撕心裂肺的，总把人吓一跳。

　　母猫几天不回家，再过一段时间，肚子就大了起来。随后，它们开始在整个房间巡视，一定要找个自己觉得最安全舒适的可以生崽的地方，家人为它们准备的纸箱子还未必看得上。我印象深刻的两只母猫，分别把崽子生在了电视柜里和鞋架的最底部，我们赶也打不走，只能任其这样。

　　通常情况下，一窝猫崽儿有四五个，刚出生的前半个月，它们眼睛还没能睁开，每天除了吃奶就是睡觉。哺乳时的母猫最瘦，显得四肢更加修长，无论冬夏，它们除了吃喝拉撒，寸步不离小猫，任由小东西们无休止地吃奶踩奶，如果儿女们因为抢奶吃而胡乱打了起来，母猫就赶忙侧起身来舔舐它们，动作中满是宠溺。

《小猫奇缘》剧照

　　我记不清我家养过的母猫们到底生过多少窝猫崽儿，反正等到猫崽儿可以独立吃饭的时候，就会被亲戚邻居们要到自己家。我总觉得猫的际遇神奇，一窝生的，被给到不同人家，就会过上完全不同的日子。

　　就像我妈说的，农村的猫真的很脏，我曾不止一次看到过我家的猫们，前脚刚跑出家门，就在土地里撒欢打滚。赶上下雨天，如果能及时跑进屋，那便不管三七二十一，湿湿的小脚印踩得哪里都是，如果没能跑进屋，索性就躲在大大的菜叶子下面，雨停了，身上的毛也干净了，难得洗个澡。

　　工作后，我在城里也养了猫，楼房里的猫，简直就是“窝里横”的典型代表，一旦走出家门，瞬间就怂了起来。平日里，我的发绳、耳机都不能让猫看到，因为会被它玩得停不下来，但等我回到农村老家，也下意识想要藏起这些小玩意的时候，才发现这对于农村常年逮耗子的猫来说，根本不屑一顾。

《最完美的离婚》剧照

　　因为工作变动，我曾把一只猫送回老家养，回到家后，它很快就适应了农村的广阔天地，与家猫们打成一片，屋里屋外到处跑，在室外的垄沟里排泄，白色的毛没过几天就变得深乎乎，我不禁想，自由与溺爱，到底它们更喜欢哪个呢？

　　农村的猫，绝大多数最终难逃“失踪”的宿命，它们总是丢得莫名其妙，没有预兆，离家几天不回来，主人就默认它们不会再回来了，也不会出去找，找也找不到。有人说，它们可能吃了有毒的食物或有毒的老鼠，就死在了外面，也有人说，它们这是不乐意在家生活，跑到山上去当野猫。我也不知道失踪的猫们究竟下场如何，但却从来没有在外面看见过任何一只猫的尸体。

　　我相信，它们都去山里做大王了！